Bursa ve ilçelerinde zeytin hasadı heyecanı başladı. Çiftçiler sabahın ilk ışıklarıyla birlikte bahçelere giderek aileleriyle zeytin toplamaya başladı. Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, bu yıl iri taneli ve yüksek kaliteli ürünlerin öne çıktığını belirterek, Türkiye genelinde sofralık ve yağlık zeytin rekoltesinin toplam 2 milyon 450 bin ton olmasının beklendiğini, bunun 740 bin tonunun sofralık zeytin olduğunu söyledi.
Bursa Valiliği, Mudanya Kaymakamlığı ve Marmarabirlik iş birliğiyle düzenlenen “Zeytin Hasadı Başlangıcı Programı”, Marmarabirlik’in Mudanya Kooperatifi Yörükali Mahallesi’ndeki alım deposunda yapıldı. Programa Mudanya Kaymakamı Ayhan Terzi, Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, Tarım ve Orman İl Müdürü İbrahim Acar, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, kooperatif başkanları ve çok sayıda üretici katıldı. Etkinlikte çiftçiler, zeytin ağaçlarının altına serilen mavi brandalar üzerinde hasada başladı.
Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, bölgede bu yıl 67 bin ton rekolte beyanı alındığını, şu ana kadar 8 bin ton civarında ürün teslim edildiğini ve ortalama fiyatın 115 TL seviyelerinde olduğunu aktardı. “Yeni sezonda 30 bin ton kapasiteli ek depolama tesisi planlıyoruz. Bu yıl 70 bin ton zeytin alımını ve 50 milyon dolarlık ihracat hedefini amaçlıyoruz” dedi. Yıldız, özellikle sofralık siyah zeytinde iç ve dış pazarda daha güçlü bir tanıtım stratejisi yürütüldüğünü de belirtti.
Kuraklığın rekolteyi olumsuz etkilediğini hatırlatan Yıldız, “Marmara Bölgesi’nde yaklaşık altı aydır ciddi bir yağış görülmedi. Ancak son yağmurlar ürün kalitesine katkı sağladı. Daha fazla yağış olursa verim ve kalite de artacaktır” ifadelerini kullandı. Üreticilerin yoğun katılımıyla gerçekleştirilen hasatta zeytinler kasalara doldurularak Marmarabirlik’e teslim edildi. Teslim alınan ürünler, bilgisayar destekli sistemle boyutlarına göre ayrılarak özel havuzlarda işlenmeye başlandı.
Yıldız, Türkiye’nin sofralık siyah zeytin tüketiminde dünyada ilk sırada yer aldığını, ancak zeytinyağı tüketiminde kişi başı 2-2,5 kilo ile Avrupa ortalamasının oldukça gerisinde olduğunu söyledi. “Doğal fermantasyonla üretilen zeytinlerimiz 8-9 ay mahzenlerde olgunlaştırılıyor. Tüketimin artması hem üreticiye hem ülke ekonomisine katkı sağlayacaktır” dedi. Ayrıca zeytinyağında artan tağşiş üretimlerine dikkat çekerek, “Merdiven altı üretimler hem üreticiye hem tüketiciye zarar veriyor. Vatandaşlarımız güvenilir markaları tercih etmeli” uyarısında bulundu.
