Bursa Teknik Üniversitesi (BTÜ), Bursa'da vatandaşların sağlıklı ve taze gıdaya ulaşımını kolaylaştıracak yeni bir araştırma projesi başlatıyor. Üniversite akademisyenleri tarafından yürütülecek çalışmada, kentteki tarımsal üretim alanları, semt pazarları, manavlar, kent bostanları ve gıda dağıtım noktaları incelenerek sağlıklı gıdaya erişimi etkileyen mekânsal faktörler araştırılacak.
"Kentsel Gıda Peyzajı ve Sağlıklı Gıdaya Erişim: Peyzaj Tabanlı Değerlendirme ve Tasarım Stratejileri" başlıklı projeyle Bursa'nın gıda üretim ve dağıtım ağı bütüncül bir yaklaşımla ele alınacak.
Araştırmada, vatandaşların yaşadıkları bölgelerden sağlıklı gıdaya ne kadar kolay ulaşabildiği ve mevcut ulaşım imkânlarının gıdaya erişim üzerindeki etkileri değerlendirilecek.
Bursa'nın sağlıklı gıdaya erişim haritası çıkarılacak
BTÜ akademisyenleri, araştırma kapsamında Bursa'nın farklı özelliklere sahip bölgelerinde dijital bir gıda peyzajı envanteri oluşturacak.
Kent merkezindeki ve çevresindeki tarımsal üretim alanları, kent bostanları, semt pazarları, manavlar ile satış ve dağıtım noktaları araştırmaya dahil edilecek.
Bu noktalara ulaşımı sağlayan yaya yolları da incelenerek vatandaşların sağlıklı ve taze gıdaya erişim imkânları mekânsal analizlerle değerlendirilecek.
Elde edilen veriler doğrultusunda Bursa'ya özgü gıda peyzajı tipleri belirlenecek ve sağlıklı gıdaya erişimin kolaylaştırılmasına yönelik planlama önerileri hazırlanacak.
Vatandaşların gıdaya erişim alışkanlıkları incelenecek
Proje yalnızca gıda üretim ve satış noktalarının konumlarını belirlemekle sınırlı kalmayacak.
Bursa'da yaşayan vatandaşların gıdaya erişim alışkanlıkları ve ihtiyaçları da katılımcı yöntemlerle araştırılacak.
Bu çalışmalarla sağlıklı gıdaya ulaşımda yaşanılan bölgenin özellikleri, ulaşım imkânları ve kent planlamasının etkileri değerlendirilecek.
Araştırma sonucunda elde edilecek bulguların, Bursa'da gıdaya erişimi kolaylaştıracak mekânsal tasarım ve planlama stratejilerinin geliştirilmesinde kullanılması hedefleniyor.
Bursa'nın tarım alanları ile kent yaşamı arasındaki bağ araştırılacak
BTÜ'nün projesinde Bursa'nın tarımsal üretim potansiyeli de önemli bir yer tutacak.
Kent çevresinde bulunan üretim alanları, tarımsal miras ve geleneksel gıda ağları incelenerek bu kaynakların şehir yaşamıyla ilişkisi değerlendirilecek.
Araştırmayla tarım alanları ile kentte yaşayan vatandaşlar arasındaki bağın güçlendirilmesine yönelik öneriler hazırlanacak.
Böylece sağlıklı gıdaya erişim konusu yalnızca ekonomik açıdan değil, ulaşım, mekânsal planlama ve sürdürülebilir kent yaşamı açısından da ele alınacak.
Projeyi BTÜ'lü akademisyenler yürütecek
Araştırmanın yürütücülüğünü Bursa Teknik Üniversitesi Mimarlık ve Tasarım Fakültesi Peyzaj Mimarlığı Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Merve Dilman Gökkaya üstlenecek.
Projede Dr. Öğretim Üyesi Nazlı Deniz Ersöz araştırmacı olarak görev alacak.
Dernek İMEÇE Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Kumru Arapgirlioğlu ise çalışmaya danışman olarak katkı sağlayacak.
Yerel yönetimler için bilimsel veri oluşturulacak
Araştırma sonunda hazırlanacak dijital envanter, erişim haritaları ve karar destek çıktılarının Bursa'daki yerel yönetimlere ve ilgili kurumlara bilimsel veri sağlaması amaçlanıyor.
Bu verilerin özellikle sağlıklı gıdaya erişimin artırılması, tarımsal üretim alanlarının korunması ve sürdürülebilir gıda sistemlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalarda kullanılması hedefleniyor.
Projenin ayrıca Bursa'da gelecekte hazırlanacak kentsel gıda, açık alan ve peyzaj politikalarına bilimsel altyapı oluşturması bekleniyor.
Rektör Çağlar: "Bilimsel bilgiyi şehrin ihtiyaçlarıyla buluşturuyoruz"
Bursa Teknik Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitenin şehirle ve toplumla bütünleşen çalışmalar yürütmeye önem verdiğini belirtti.
Projenin Bursa'nın tarımsal potansiyelini kent yaşamıyla birlikte değerlendireceğini ifade eden Çağlar, şu açıklamada bulundu:
"Bursa'nın güçlü tarımsal potansiyelini ve şehir yaşamını birlikte ele alan bu projenin, sağlıklı gıdaya erişim konusunda önemli veriler ortaya koyacağına inanıyorum. Üniversite olarak bilimsel çalışmalarımızı şehrimizin ihtiyaçlarıyla buluşturmayı ve akademik bilgi birikimimizi toplumsal faydaya dönüştürmeyi önemsiyoruz. Projede emeği geçen akademisyenlerimizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyorum."
BTÜ tarafından yürütülecek araştırmanın, Bursa'da sağlıklı gıdaya erişimin mevcut durumunu ortaya koyarak gelecekteki kent planlaması çalışmalarına katkı sağlaması amaçlanıyor.
