Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, sonbaharda artan mantar tüketimine karşı vatandaşları uyardı. Doğadan toplanan mantarların ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini belirten Çetin, zehirli ve zehirsiz mantarların dış görünüşlerine bakılarak ayırt edilemeyeceğini söyledi. Tek bir zehirli mantarın bile karaciğer ve böbrek yetmezliğine, hatta ölüme neden olabileceğini vurguladı.
Mevsimsel yağışlarla birlikte doğada mantar popülasyonunun arttığını belirten Çetin, mantar zehirlenmelerinin özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında daha sık görüldüğünü ifade etti.
Zehirli mantarlar pişirilerek zararsız hale getirilemiyor
Doğadan toplanan mantarların tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini belirten Uzm. Dr. Mustafa Çetin, halk arasında mantarlarla ilgili yaygın olan yanlış bilgilere karşı uyardı.
Mantarın görünüşüne bakarak zehirli olup olmadığının anlaşılamayacağını söyleyen Çetin, pişirme işleminin de zehirli maddeleri güvenilir biçimde ortadan kaldırmadığını vurguladı.
Çetin, konuyla ilgili şu ifadeleri kullandı:
"Şapkalı mantarların bünyesinde barındırdığı zehirli maddeler, sanıldığının aksine pişirmeyle veya dış hatlarının incelenmesiyle anlaşılamaz. Halk arasında doğru bilinen yanlışlara güvenilerek doğadan toplanan mantarlar, geri dönüşü olmayan sağlık sorunlarına ve doğrudan ölüme davetiye çıkarmaktadır."
Mantar zehirlenmesinde ilk 2 ve 6 saate dikkat!
Mantar zehirlenmelerinde belirtilerin ortaya çıkma süresinin tüketilen mantarın türüne göre değişebildiğini açıklayan Çetin, erken ve geç dönemde görülen belirtilere dikkat çekti.
Mantar tüketiminden sonraki ilk 2 saat içerisinde görülebilen belirtiler:
-
Sersemlik ve uyku hali
-
Tansiyon düşüklüğü
-
Bulanık görme
-
Yüzde ve boyunda kızarma
-
Nabız hızlanması
-
Ağızda metalik tat
-
Bulantı ve kusma
-
Terleme
Mantar tüketiminden 6 saat sonra ortaya çıkabilen belirtiler:
-
Bulantı ve kusma
-
İshal
-
Yüksek ateş
-
Şiddetli karın ağrısı
-
Karaciğer yetmezliği
-
Böbrek yetmezliği
Özellikle 6 saatten sonra ortaya çıkan zehirlenme belirtilerinin çok daha tehlikeli olabileceğini belirten Çetin, bu vakalarda karaciğer ve böbrek yetmezliği gelişebileceğini bildirdi.
Mantar tüketiminin ardından herhangi bir zehirlenme belirtisi yaşayan kişilerin zaman kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurması gerektiğini söyledi.
Kültür mantarı alırken ambalaja dikkat!
Bursa İl Sağlık Müdürü Çetin, doğadan toplanan mantarlar yerine denetimden geçmiş, ambalajlı kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Ancak kültür mantarlarının da tüketim öncesinde kontrol edilmesinin önemli olduğunu vurguladı.
Son kullanma tarihi geçmiş, ambalajı zarar görmüş veya bozulmaya başlamış kültür mantarlarının kesinlikle tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Çetin, taze kültür mantarlarının da bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceğini söyledi.
Çetin, şu uyarıda bulundu:
"Unutulmamalıdır ki; doğadan toplanan 'bir tek mantar' bile sizi yoğun bakıma veya organ yetmezliğine götürebilir."
Taze kültür mantarlarının hassas bünyelerde anafilaktik şoka kadar ilerleyebilen ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabileceğini de hatırlattı.
Mantar zehirlenmesinde ne yapılmalı?
Mantar zehirlenmesinden şüphelenilmesi halinde en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini belirten Uzm. Dr. Mustafa Çetin, aynı mantarı tüketen diğer kişilerin de sağlık kontrolünden geçirilmesinin önemine dikkat çekti.
Zehirlenme şüphesi bulunan kişilerin gözlem altına alınması ve tedaviye mümkün olan en erken dönemde başlanması gerektiğini vurguladı.
Çetin, sağlık kuruluşlarının zehirlenme vakalarında gerekli tedavi yöntemleri ve panzehir temini konusunda Ulusal Zehir Merkezi (UZEM) ile iletişim kurabileceğini bildirdi.
Ulusal Zehir Merkezi 114 hattından hizmet veriyor
Sağlık Bakanlığı Acil Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü bünyesinde faaliyet gösteren Ulusal Zehir Merkezi, 114 numaralı telefon hattı üzerinden 7 gün 24 saat danışmanlık hizmeti sunuyor.
Merkezde görev yapan uzman doktorlar, zehirlenmelerde uygulanabilecek tedavi yöntemleri ve gerekli antidotların temini konusunda sağlık kuruluşlarına destek sağlıyor.
Bursa İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Mustafa Çetin, mantar zehirlenmelerinin organ yetmezliği ve ölümle sonuçlanabileceğini hatırlatarak şüpheli durumlarda sağlık kuruluşuna başvurulmasının hayati önem taşıdığını ifade etti.
