Bursa Uludağ Üniversitesi (BAÜ) Ziraat Fakültesi’nde oluşturulan koleksiyon bahçesinde 120 farklı şeftali ve nektarin çeşidi bulunuyor. Fakülteye ait arazide kurulan bahçede 500’ün üzerinde ağaçla hem öğrencilerin pratik deneyim kazanması hem de Bursa şartlarına uygun çeşitlerin belirlenmesi hedefleniyor.
Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ümran Ertürk, “120 çeşitten oluşan koleksiyon bahçemiz var. İspanya’daki ıslahcı firmadan geldi. Bu çeşitlerin Bursa şartlarındaki adaptasyonu denenerek bölgeye uygun olanlarının yetiştiriciler tarafından tercih edilip üretilmesi için çalışmalar yürütüyoruz” dedi.
Bahçede nektarin, basık şeftali, beyaz, sarı ve kırmızı etli çeşitlerin yer aldığını belirten Ertürk, üreticiler için 8 farklı şeftali ağacında terbiye sistemi uyguladıklarını söyledi. “Bursa eskiden şeftali üretimiyle bilinirdi ama Çanakkale’ye kaptırdı. Bursa’yı tekrar şeftalisiyle anılır hale getirmek için çalışmalar yürütüyoruz” ifadelerini kullandı.
Sanayiye uygun çeşitlerin de yetiştirildiğini belirten Ertürk, “Bahçemizde Bursa’da üretimi yapılmayan sanayiye uygun 10 çeşit sarı şeftali bulunuyor. Amaç konserve ve sanayiye ürün tedariki sağlayarak ekonomiye katkı değer oluşturmak. Yunanistan, yılda 500 bin ton sanayilik şeftali üretiyor ve işleyerek ihraç ediyor. İşlenmiş şeftali ihracatı biz de yapabiliriz” dedi.
Hasadın haziran ayında başladığını ve eylül sonuna kadar sürdüğünü aktaran Ertürk, öğrencilerin staj programı kapsamında hasada katıldığını söyledi. Öğrencilerin farklı şeftali çeşitlerini tanıdığını, bitki koruma çalışmaları yaptığını ve aynı zamanda döner sermayeye katkı sağladığını belirtti.
Üretilen ürünlerin kampüs içindeki satış noktalarında satıldığını ifade eden Ertürk, “Memurlar, akademisyenler, öğrenciler bazen özellikle gelen vatandaşlar alıyor. Satılmadığı zamanlarda meyve suyuna ya da marmelata işleniyor. Az ilaç kullandığımız için doğala yakın ürünümüz oluyor” diye konuştu.
