Medicana Bursa Hastanesi Tıbbi Onkoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Nilüfer Avcı, kanser riskine karşı sağlıklı yaşam ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekerek, kırmızı etin faydalı olsa da aşırı tüketildiğinde kolon, rektum ve prostat kanseri riskini artırabileceğini söyledi.
“Salamura ve Şarküteri Ürünlerine Dikkat”
Prof. Dr. Avcı, salamura et ve şarküteri ürünlerinin de kolon ve rektum kanseri riskini artırdığını belirtti. Özellikle yanlış pişirme teknikleri ve tarım ilaçları kalıntılarının toksik bileşenlere dönüşerek sağlığı tehdit ettiğini vurgulayan Avcı, “Bu kimyasalların ilk kurbanları farkında olmayan çiftçiler oluyor” dedi.
“Su, Sebze ve Meyve Tüketimi Hayati Önem Taşır”
Günde en az 1,5 litre su içilmesi gerektiğini belirten Avcı, dört porsiyon meyve, bir-iki porsiyon çiğ sebze ve en az bir porsiyon pişmiş sebze tüketilmesini önerdi. Özellikle yeşil, sarı ve kırmızı sebzelerin her gün öğünlerde yer alması gerektiğini söyledi.
“Kırmızı Et Azaltılsın, Balık ve Baklagil Tüketimi Artsın”
Nohut, kuru fasulye, barbunya gibi baklagillerin daha fazla tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Prof. Dr. Avcı, “Haftada en az 2-3 kez balık tüketilmeli, yapay tatlandırıcılardan uzak durulmalı” dedi. Semizotu ve ıspanak gibi sebzelerin, antioksidan açısından zengin olduğunu hatırlattı.
Kansere Karşı Koruyucu Besinler
- Soğan, elma, karabuğday: Kuarsetin içerir – antikanser, antialerjik ve antiinflamatuvar etkili
- Domates: Likopen kaynağı – prostat ve akciğer kanserine karşı koruyucu
- Zeytinyağı: Polifenoller sayesinde kalp hastalıkları ve kansere karşı koruma sağlar
- Sarımsak: Nitrozaminleri bloke ederek kanser riskini azaltır
- Brokoli: Glukorafanin sayesinde özellikle prostat kanserine karşı etkilidir
- Orman meyveleri: Elarjik asit içerikleriyle antikanserojen özellik taşır
“Beslenme Tek Başına Yeterli Değil”
Sağlıklı beslenmenin yanında spor, stres yönetimi, yeterli uyku ve keyifli hobilerin de yaşam kalitesi için olmazsa olmaz olduğunu belirten Prof. Dr. Avcı, “Kansere karşı tek bir mucizevi besin yok. Dengeli bir yaşam bütünü gereklidir” dedi.
