Toprak güveçte yapılan yemekler tencere yemeklerine göre her zaman daha güzel gelmiştir damak zevkimize. Icerisindeki yemek pişirilirken hem lezzetli hemde doğallığı ön plana çıkarır.
Güvecin özelliği yemekleri ağır pişirmesi ve böylece o inanilmaz lezzeti ortaya çıkarmasıdır.
Bence özel günlerde,pikniklerde, kalabalık bir ortamda iyi pişmiş bir güveçten daha iyi bir tamamlayıcı olmaz. Bu yüzden bu hafta sizlere kuzu etli güvecin tarifini yazıyorum;
GÜVEÇ YEMEGI IÇIN MALZEMELER:
1 kg. Kuşbaşı doğranmış kuzu eti (kemikli veya kemiksiz tercih sizin),
5 adet patlıcan, 5 adet patates, 3 adet kabak , 3 adet havuç ,
3 adet yağ biberi, 4 adet domates, 3 çarliston biberi,
3 adet sivri biber, 1 baş kuru soğan, 1 diş sarımsak, 200 gr. Tereyağ,
Tuz ,kırmızı toz, biber,karabiber, kekik
YAPILIŞI:
Ilk olarak etleri güvece koyun. Üzerine küp küp doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyin.
Tüm sebzeleri küp küp doğrayıp güvece ekleyin güzelce istifledikten sonra içine yeteri kadar su ve baharatları ve tereyağ ekleyip üzerini alimünyum folyo ile kapatip 180 derece ısıda fırında 2 saat pişirin.
Piştikten sonra güzelce servis edin afiyet olsun...
Daha detaylı tarifler için instagram İlker Agan ve Arda lokantası sayfalarini takip edebilirsiniz...
