İkizler Börek sahibi Hasan Acar, kol böreğinin UNESCO yolculuğunu düzenlediği basın toplantısında anlattı. UNESCO somut olmayan miraslar listesine el açması böreği Bursadan sokmak istediklerini ifade eden Acar, Şimdiye kadar Türkiyeden 17 tane listeye dahil olan ürün var. Böreğimizi 18. olarak listeye sokmak istiyoruz. Baklavamıza sahip çıkamadık. Yunanlılar baklava bizim dedi. İnşallah böreğimize sahip olacağız. Çalışmamızı başlattık. 1,5 yıldır UNESCO Derneği ve İstanbul Üniversitesi Antropoloji Bölümü ile çalışıyoruz. Nisan ayının ilk haftasında festival havasında güzel bir şölen yapmak istiyoruz. Tophaneden Kozahana kadar kortej yürüyüşü yapacağız. Kozahanda börekler açıp dağıtacağız. Festival havasında bunu gerçekleştirip dosyamızı resmi olarak sunacağız. 2. Murat döneminde saraylarda sünnetlerde börek yapıp dağıtıldığını biliyoruz. Binlerce yıldır börek bizim topraklarımızda yapılıyor. Umarım UNESCOya kazandırmış oluruz dedi.
Bursa UNESCO Derneği Başkanı İlker Özaslan da, Türkiyeden 18 tane kültürel mirasın UNESCOda yer aldığını ifade ederek, Türkiyenin somut miras listesinde 78 tane aday adayı var. Bursadan da İznik ilçesi bu listede yer alıyor. Türkiyeden UNESCOda somut olmayan kültürel listede 17 miras ve 111 aday var. Biz de 112nci adayımız olan böreği listeye sokmak istiyoruz. Bursa kol böreği tarihinin saraydan gelmesi ve el emeği olmasının çok büyük anlamı var. Bunu başarırsak kentimize katkısı büyük olacak diye konuştu.
Bursa Kent Konseyi Başkanı Şevket Orhan da böreğin böyle bir şekilde tescillenmesinin büyük anlam ifade ettiğini belirterek, İkizler Börek sahibi Hasan Acara bir plaket takdim etti. Açılan böreklerden de UNESCO yazıldı.