Bursa’ya gelenlerin mutlaka tatması gereken 10 lezzet

İskender Kebap: Bursa denilince akla gelen ilk yemek İskender Kebap. İnce ince kesilmiş döner eti, tırnak pide, özel domates sosu ve cızırdayan tereyağı ile servis edilen efsanevi lezzet. İskender Kebap, Bursa’ya uğrayanların ilk tatmak istediği yemek.

İnegöl Köfte: 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl'e gelen Türk göçmenleri tarafından getirilen Bursa’nın en çok bilinen ikinci lezzeti. Çoğunluğu dana eti, az kuzu eti, soğan ve tuzun yoğrularak hazırlandığı, yumuşak dokulu meşhur köfte.

Pideli Köfte: İskender Kebap’ın benzeri olan Pideli Köfte, yine tırnak pideler üzerine bu kez köftelerin dizildiği, tereyağı, yoğurt ve domates sosunun da eklenmesi ile oluşan mükemmel lezzet

Cantık: Daha ziyade cemiyetlerde ve cenazelerde dağıtılması ile bilinen cantık, kıymalı pidenin küçüğü olarak adlandırılabilir. Oval halinde olanları ile tanınsa da pide tarzında yapılanlar da var. Yumuşak hamurlu, tek porsiyonluk cantık, Kırım mutfağından gelen lezzetlerden biri.

Tahinli Pide: Bursa’nın farklı lezzetlerinden biri de tahinli pide. Bol tahinle ve şekerle hazırlanan pide, ister kahvaltıda isterse tatlı niyetine tercih edilen lezzetlerden biri.

Muradiye Çorbası: Bursa yöresine ait olan çok lezzetli ve besleyici Muradiye çorbası, içinde çeşitli sebzeler, tavuk eti olan geleneksel ve hafif bir çorbadır. Vitamin bakımından zengin, evde yapımı da oldukça kolaydır.

Kemalpaşa Tatlısı: Mustafakemalpaşa’dan tüm ülkeye yayılmış bir lezzeti olan Kemalpaşa tatlısı, şerbetli tatlılar arasında başı çeker. Peynir kullanılarak yapılan ve kaymakla, tahinle ve fındık parçaları ile servis edilir.

Süt Helvası: Bursa’da Ramazan sofralarının değişmez tatlarından biri olan süt helvası, özellikle kış aylarında yemek sonrasında tercih edilir.Süt, un ve tereyağı ile hazırlanan, üzeri hafif yanık bırakılarak servis edilen nefis bir Bursa tatlısıdır.

Kestane Şekeri: Tatlılar içerinde en pahalısı olsa da; Bursa’ya özgü en leziz tatlılardan olan kestane şekeri, Uludağ eteklerinden gelen meşhur kestanelerin şerbetle buluştuğu özel bir tat. Kestane şekeri, aynı zamanda hediyelik olarak da en çok tercih edilen tatlıların başında.

Mihaliç Peyniri: Adını Bursa'nın Karacabey ilçesinin eski adı olan Mihaliç'ten alan peynir, tam yağlı çiğ kıvırcık koyun sütünden yapılan, 2–3 mm kalınlığında kabuk ve 3–4 mm çapında yuvarlak gözler içeren, oldukça tuzlu, sert bir peynir türüdür.