Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 20 Ağustos’ta yayımladığı “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesinde restoranlarda satışa sunulan et ürünlerine ilişkin yeni tespitler yer aldı. Sakarya’nın Serdivan ilçesindeki Ciğerci Bahattin işletmesinde “Dana-Kuzu Adana Kebap” adıyla sunulan üründe kanatlı eti tespit edildi.
Bakanlık söz konusu ürünü, “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” kapsamında taklit ve tağşiş yapılan gıdalar listesine dahil etti.
Ciğerci Bahattin’den açıklama geldi
Serdivan’daki işletme, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada kırmızı et ürünlerine tavuk eti katılmasının söz konusu olmadığını savundu.
İşletme, analizde tespit edildiğini belirttiği yüzde 1 oranındaki kanatlı eti varlığının, kırmızı et ile kanatlı ürünlerinin aynı ortamda işlenmesi sırasında meydana gelebilecek istemsiz temastan kaynaklanmış olabileceğini bildirdi.
Açıklamada incelemelerin sürdüğü ve personele gerekli uyarıların yeniden yapıldığı da belirtildi.
Lahmacunda kanatlı eti ve taşlık tespit edildi
Bakanlığın yeni listesinde yalnızca kebap ürünleri yer almadı.
Elazığ’daki Harput Yemek Fabrikası-Mahmut Gülmez tarafından satışa sunulan pişmiş lahmacunda kanatlı eti ve sakatat (taşlık) tespit edildi.
İstanbul Maltepe’deki Buhara Lahmacun-Mustafa Bağlan işletmesinden alınan çiğ kıymada da taşlık bulundu.
Kıymalı pidede kalp çıktı
Manisa’nın Alaşehir ilçesindeki Sarıyer Börekçisi-Hayrettin Kaya tarafından satışa sunulan kıymalı pidenin pişmiş iç harcında sakatat (kalp) tespit edildi.
Uşak’taki Sayar Pide-Sultan Sayar işletmesinin dana kıymalı pide harcında da kalp bulunduğu açıklandı.
Etli ekmekte baş eti tespiti
Karaman’daki Halk Etliekmek ve Pide Fırını-İsmail Gonca tarafından dana eti-kıyma olarak satışa sunulan etli ekmek harcında ise sakatat (baş eti) tespit edildi.
Uşak’taki Bir Eylül Lokantası tarafından dana kıymalı olarak sunulan karnıyarıkta da kanatlı eti ve taşlık olmak üzere iki ayrı uygunsuzluk belirlendi.
Antalya’nın Muratpaşa ilçesindeki Ceylan Et-Yusuf Ceylan tarafından dana kıyma olarak satışa sunulan üründe ise kanatlı eti bulundu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, söz konusu ürünleri “sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar” listesinden ayrı olarak “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” kapsamında kamuoyuna açıkladı.
