Bursa’nın Keles ilçesinde bir süt üreticisi ile Keles Süt Üreticileri Birliği arasında yaşanan süt alımı anlaşmazlığına ilişkin teknik inceleme sonuçları açıklandı.
Edinilen bilgilere göre üreticinin cuma günü teslim ettiği çiğ sütün yağ oranı ilk analizde yüzde 2,70 olarak ölçüldü. Aynı incelemede sütteki su oranının yüzde 4,8 olarak belirlendiği bildirildi.
Birlik, analiz sonuçlarının uygulanan kalite kriterlerini karşılamadığı gerekçesiyle sütü teslim almadı.
Ahırda 15 ayrı numune incelendi
Üreticinin sonuca itiraz etmesi üzerine birlik bünyesindeki teknik ekip ahıra giderek, üreticinin de bulunduğu incelemede sürüdeki hayvanlardan ayrı ayrı numune aldı.
Toplam 15 numune üzerinde yapılan analizlerde yağ oranlarının yüzde 1,50 ile yüzde 3,50 arasında değiştiği belirtildi.
Açıklanan sonuçlara göre numunelerdeki yağ oranları yüzde 2,10, 1,60, 2,50, 1,50, 1,50, 1,50, 1,50, 2,00, 2,00, 1,50, 1,60, 2,70, 3,00, 1,50 ve 3,50 olarak ölçüldü.
“İlk inceleme doğrulandı”
Birlik yetkilileri, çiğ inek sütündeki yağ oranının normal şartlarda en az yüzde 3 olması gerektiğini, numunelerin büyük bölümünün bu seviyenin altında kaldığını ifade etti.
Teknik incelemenin ilk analiz sonuçlarını doğruladığını belirten yetkililer, kalite kriterlerini karşılamayan sütlerin birlik uygulamaları ve ilgili mevzuat kapsamında teslim alınamadığını kaydetti.
Olayın farklı platformlarda gündeme gelmesinin ardından açıklama yapan birlik yönetimi, kararın kişisel bir değerlendirmeye değil laboratuvar sonuçlarına dayandığını savundu.