Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde yapılan değişikliğe göre, kasaplar bugünden itibaren hazır şekilde, markasız "kasap sucuk, köfte ve kıyma" satamayacak.
Kasaplar, marka, etiket ve ambalajlı olması durumunda ya da tüketicinin yanında hazırlamaları halinde bu ürünleri satabilecek.
KASAPLARI MAĞDUR ETMESİNLER
Konu hakkında bilgiler veren İnkaya Kasabı sahibi Fahri İnkaya;
"Yapılan tebliğ yeni bir tebliğ değil. 29 Mart 2013 tarihinde kaldırılan tebliğ tekrar geri geldi. Kasap esnafı olarak, kendi perakende tezgâhımızda sattığımız sucuk ve köfteyi imal etme yetkimizin olduğunu söylüyorduk.
Bu iki sene önce kaldırılan tebliği eski haline getirdiler. Ruhsatı olan arkadaşlarımız var. Bu ruhsatları olan arkadaşlarımız firmalarla fason sözleşme imzalayarak tezgâhta satışlara devam edebilecek"
"Her zaman savunuyorum kasaplar kendi tezgâhların sattıkları köfteyi ve sucuğu ürünü üretebilmeleri gerekir. Şehirlerarası çalışan büyük firmalarda yapılan denetimler de uygunsuz etler kanatlı kanatsız karışık etler yakalandı.
Ama bunun yaptırımını devlet yapması gerekir denetimini devlet yapması gerekir 3-5 tane büyük firmanın yaptığı yanlıştan dolayı bu mahalle esnafını da kasapları da mağdur etmesinler" diye konuştu.
